热菜能直接放冰箱吗
热菜可以直接放冰箱。如果热菜放凉再放进冰箱,往往会给细菌的生长提供时间。当食物降到60℃以下,就有细菌开始生长,温度降到30℃~40℃之间,细菌就会疯狂繁殖。只有降到7℃以下,细菌才会进入“休眠”状态。冰箱的冷藏室,其温度一般在5℃左右,能很好的抑制细菌滋生。
来源:经验之道 | 10077阅读 | 投稿:半夏倾城
热菜可以直接放冰箱。如果热菜放凉再放进冰箱,往往会给细菌的生长提供时间。当食物降到60℃以下,就有细菌开始生长,温度降到30℃~40℃之间,细菌就会疯狂繁殖。只有降到7℃以下,细菌才会进入“休眠”状态。冰箱的冷藏室,其温度一般在5℃左右,能很好的抑制细菌滋生。
Copyright 2021-2022 www.sc126.com All Rights Reserved.粤ICP备2022051744号